材料
わかめ、ちりめんじゃこ、海苔、しょうゆ、とうがらし、酒、ごま油、レモン、かぼす、柚子など ※すべて適量
〈福岡県福岡市 中島純子さん〉の作品です。
① わかめは水でもどし、一口大に切る。
②フライパンにごま油を熱し、わかめ、ちりめんじゃこをいれ炒める。
③ しょうゆ、とうがらし、酒を入れる。
④ 海苔をバリバリと手でちぎって入れ、味を整える。
⑤ あれば、レモン・かぼす・柚子等の皮の千切りをのせ、そのしぼった汁をさっとかけてできあがり。
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ワカメキンピラの海苔あえ
