材料
すしめし…………………………400ｇ
海苔…………………………………3枚
スライスチーズ…………………4枚と1／4を2枚(約100ｇ)
ウインナーソーセージ……3本(45ｇ)
きゅうり(小)(板ずり)………1本(70ｇ)
花の部分は、山ごぼうのみそ漬け、たくあんのような歯切れのよい漬物でもおいしい。
またサケの薫製、スモークチキン、ハムを棒状に切って使って見ると意外にチーズと合うようです。
ほかにきゅうりも合います。チーズとの相性の良いものをいろいろ巻いてみるとよいでしょう。
① 巻きすに全形の海苔をタテ位置におき、スライスチーズを図のように並べ、さらに1枚の海苔をのせる。
② すしめし200ｇを広げヨコ中心をきめ、向こうと手前に各60～70ｇのすしめしで山を作る。
③ この谷に海苔の中央部を合わせて、海苔をあてがう。
谷にウインナーソーセージを3本並べ、山の頂きを合わせる。
④ 巻きすごとタテ位置に持ち替え、図のように、きゅうりを置き、
左右から巻き込む。
⑤ 被せごはんは50ｇが適当。
☆巻き時間5分(初心者7～8分)
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