材料
じゃが芋 大1個
きゅうり 1/3本
焼き海苔 全形 1枚
梅干し 大1個
大葉 1～2枚
☆マヨネーズ 大さじ2
☆塩、胡椒 少々
<福岡県・桃とんさんの作品です。>
① じゃがいもは綺麗に洗ってラップで包み、電子レンジで加熱して柔らかくする。
粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてフォークなどでつぶす。
② きゅうりは薄切りにして塩でもみ、しんなりしたら水けを絞る。
③ 梅干しは種をとり、果肉をたたいておく。青紫蘇は細切り、海苔は細かくちぎる。
④ ①に②、③を入れ、☆を加えて混ぜ合わせる。
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